http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2537.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2554.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2565.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2575.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2595.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2605.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-264.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2654.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2690.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2695.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-270.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2702.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2704.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2707.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-277.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2791.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2810.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2825.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2844.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2894.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2897.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2902.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2916.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2930.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2933.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-295.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2955.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2980.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2988.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-2989.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-299.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3003.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3011.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-302.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3119.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3129.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-315.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3153.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3171.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3182.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3183.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3188.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-321.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3250.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3305.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3331.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3337.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3350.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3351.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3386.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3390.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-34.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3413.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3419.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3424.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3437.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3465.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3475.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3489.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3492.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3504.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3516.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3521.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-353.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-354.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-356.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3568.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3572.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3593.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3607.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3656.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3776.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3797.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3808.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3862.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3933.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3942.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-3944.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4084.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4125.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4167.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4262.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-432.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4343.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4366.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4379.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4385.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4395.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4409.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4481.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4529.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4589.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-46.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4608.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4613.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4629.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4636.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4671.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4699.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4729.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4769.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4814.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4896.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4921.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4936.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4952.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4956.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4959.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4968.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-4973.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5019.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5021.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5044.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5058.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5059.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5068.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-522.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5237.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5246.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5255.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5268.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5286.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5293.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5331.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5364.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5395.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5396.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5440.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5474.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5488.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5489.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5507.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-558.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5584.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5586.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5593.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5619.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5631.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5669.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5712.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5740.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-579.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5818.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5839.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5868.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5883.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5884.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5896.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5915.html
http://www.locart.ru/salaty-s-gribami/food-5958.html


Замбийский крем из гренадиллы

[5 февраля 2010]  Пирожные

Срезать с мяса пленки и сухожилия, нарезать тонкими ломтиками, добавить почечного жира и разрубить на мелкие кусочки. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы, разрезать на половинки, слегка отжать, а затем нарезать маленькими ломтиками. Глубокую сковороду смазать маслом, посыпать сухарями, поместить томаты (в один ряд), наполнить каждый шампиньонами, накрыть срезанной верхушкой.

Воды взять 12 литров. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 2-2,5 часа, после чего добавить к мясу заранее обжаренные лук и картофель, затем лавровый лист, перец, петрушку, гвоздику и тушить еще 30 минут. Когда желе застынет, выложите на него паштетную массу, а в образовавшееся вокруг паштета пространство залейте отвар с желатином, после чего паштет вновь поставьте в холодильник. Молоко закипятить и, постоянно помешивая, понемногу влить в смесь из муки и яиц. Перед подачей к столу посыпать тертым сыром и мелко нарезанным укропом.

Из теста сформовать шарики, слегка сплющить их края, а в центре каждого шарика кончиком ножа сделать крестообразный надрез.

Горький острый перец нарезать очень мелко. Добавить зеленый лук и 2 яйца. Ввести взбитые белки, немного муки, соль. Сварить белый бульон из 0,8-1,2 кг жирной говядины от толстого края, огузка, грудинки или из 800 г говядины и 400 г ветчины с сушеными грибами и пряностями, процедить. 3 стакана кислой капусты отжать, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, мелко порезать, поджарить до мягкости с 1 ложкой масла (лучше сала), с 1 мелко изрубленной луковицей, 2 ложками муки и молотым черным перцем, залить бульоном, сварить до мягкости. Одновременно можно выпекать 2-5 тортов.

Котлеты поджарить до румяной корочки. Брать вилкой ломтики колбасы, обмакивать в тесто и класть на сковороду с кипящим смальцем. Положить в смазанный сливочным маслом противень и печь в духовке до полуготовности. Склейте их кусочком сумеси. Подавать этот шедевр кулинарного искусства нужно с зеленью и при выключенном свете.

Нарезать батон ломтиками, но не прорезать до конца, чтобы они все были соединены.

Нагрейте в кастрюле на среднем огне масло. Продукты не должны прилипать ко дну, а тем более пригорать. Капусту нашинкуйте и слегка помните, чтобы она выпустила сок. Когда тесто подойдет почти до верха формы, поставить в разогретую духовку и выпекать примерно 1 ч при умеренной температуре. В теплое молоко положить дрожжи, столовую ложку сахара, добавить 1/4 часть муки и перемешать. Сливки взбить с остатками сахара, украсить десерт сверху и подать на стол.

Образующуюся пенку осторожно снимают шумовкой. Затем массу снова варят 15 минут и оставляют на 10 часов. Петрушку промыть.

Воду вскипятить в эмалированной кастрюльке, добавить сахар. Головы, плавники и хвосты сложить в кастрюлю, залить холодной водой, приправить солью, добавить нарезанный лук и довести до кипения. Залить яблоки раствором, установить гнет и вынести на холод. Майонез смешать с охлажденными, мелко нарубленными, сваренными вкрутую перепелиными яйцами, кетчупом, мелко рубленым перцем.