http://www.locart.ru/steyki/food-12615.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12664.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12687.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12714.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12733.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12736.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12741.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12758.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12800.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12835.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12854.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12875.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12879.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12885.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1289.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12916.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12958.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12974.html
http://www.locart.ru/steyki/food-12996.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13010.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13014.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1304.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13114.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1314.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13149.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13193.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13203.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13234.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13238.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13261.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13302.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13322.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13327.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13335.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13339.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13379.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13391.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13400.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1341.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13431.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13438.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13468.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13487.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13567.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13579.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13596.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13599.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13619.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13630.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13660.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1368.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13680.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13713.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13723.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13745.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13756.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13775.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13808.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13810.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13812.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13819.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13826.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13827.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13854.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13900.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13911.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13912.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13921.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13936.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13941.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13966.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13969.html
http://www.locart.ru/steyki/food-13984.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14001.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14030.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14045.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14109.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14111.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14128.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14129.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14146.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14151.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14156.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14161.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14183.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14238.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14244.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14249.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14279.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14287.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14295.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14309.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1444.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14451.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14495.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14498.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14500.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14521.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1453.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14596.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14600.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14621.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1464.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14651.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1468.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14680.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14709.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14720.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14775.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14802.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14846.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14865.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14870.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14913.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14947.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14962.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14967.html
http://www.locart.ru/steyki/food-14991.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15002.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15010.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1506.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15066.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15077.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15093.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15094.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15099.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15105.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15138.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15142.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15150.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1520.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15215.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15240.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15252.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15263.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15281.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15287.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15374.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15376.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15401.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15455.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15465.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15483.html
http://www.locart.ru/steyki/food-155.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15503.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15531.html
http://www.locart.ru/steyki/food-1555.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15569.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15586.html
http://www.locart.ru/steyki/food-15608.html


Пеламида, припущенная в белом вине

[15 августа 2009]  Пирожные

В чистой сковороде спассеровать болгарский перец, по завершении обжаривания положить рыбу и влить приготовленный ранее винный соус. Стерилизовать 30 минут. 2/3 стакана сиропа. 1/3 стакана мадеры или красного вина. 1 стакан воды смешать с 2 чайными ложечками картофельной муки, прибавить сахара, если не сладко; вскипятить, беспрестанно мешая, облить на блюде пудинг. Когда содержимое сковороды закипит, убавьте огонь и тушите тыкву около 15 минут, пока она не станет мягкой.

К столу подайте со сливочным маслом.

Бульон процеживают, смешивают с разведенным в холодной воде желатином и доводят до кипения.

Перед подачей к столу добавьте в каждую тарелку чернослив, заправьте сметаной и украсьте зеленью.

Затем добавляют пассерованный лук, перец и заправляют белым соусом.

Раскатать толщиной в 3-4 мм и нарезать квадратиками размером 3-4 см. Отбивают, солят и перчат, обжаривают на масле до образования румяной корочки, складывают в кастрюлю с широким дном, заливают бульоном и ставят на сильный огонь.

Клубнику добавьте к вишне, залейте в тазу водой, в которой растворите мед, поставьте таз на медленный огонь вариться. Срезать верхушки с каждого персика.

Свиную грудинку нарезать мелкими кусочками и поджарить на свином жиру вместе с луком.

Огурцы (2-4 в зависимости от величины) почистить, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину. Отдельно приготовить на молоке манную кашу, вылить в смоченную холодной водой тарелку и дать застыть. Вырезать лепешку диаметром 26 см и выложить ее в разъемную форму, смазанную жиром. При подаче к столу обильно посыпьте картофель зеленью петрушки.

Приготовить маринад из вина, лука, петрушки, морковки, чеснока, лаврового листа и можжевельника. Пропустить через мясорубку мясо, ветчину и зелень петрушки, тщательно перемешать с творожной массой, мякишем хлеба, яйцом, солью и панировочными сухарями.

Грибы мелко изрубить и поджарить в масле. Если тесто получилось слишком мягким и клейким, добавьте такое количество муки, чтобы оно стало плотным и эластичным. Вымесить тесто и охладить. Салат выкладывают в салатницу, украсив яйцами и зеленью. Очищенные и промытые грибы нарезают кусочками более вязкие ножки - тонкими кружочками.

Прокипятить 10-20 минут и процедить.

Куски минтая обвалять в крахмале, положить в кипящую воду, которую сразу же слить, стряхнуть воду с рыбы.

Тесто разделить на 14 частей, раскатать их и смазать растопленным маслом. Соленые грибы нарезать тонкими ломтиками. Для того чтобы сварить бульон, нужно приготовить тазобедренную часть баранины: срезать жир с мякоти бараньей ноги, нарезать мясо кубиками. Заправить зеленью петрушки и размешивать 1-2 мин. Перед употреблением в пищу купаты надо положить на сковороду с разогретым жиром, прожарить с обеих сторон и подать на стол в горячем виде.