http://www.locart.ru/pirogi/food-3422.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3451.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3484.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3488.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3522.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3523.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3570.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3577.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-360.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3603.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3609.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3676.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3681.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3714.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3757.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3762.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3811.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3814.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3840.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-390.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3902.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3928.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-3972.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4032.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4033.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4077.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4140.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4144.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4166.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4176.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4177.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4190.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4216.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4222.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4244.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4249.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4254.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4257.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4289.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4296.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4335.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4338.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4344.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4353.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4365.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4375.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4389.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4445.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4449.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4495.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4522.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4547.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4576.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4640.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4649.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4662.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4663.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4679.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4693.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4712.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4715.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4723.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4733.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4778.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-478.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4798.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4799.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4807.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4830.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4859.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-486.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-488.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4911.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4931.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4979.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-4985.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5030.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5032.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5070.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5102.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5105.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5153.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5168.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5266.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-529.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5292.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5305.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-532.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5411.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5423.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5428.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5431.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-544.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5459.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5477.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5492.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5536.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5551.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5615.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5661.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5675.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-568.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5680.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5687.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5701.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5707.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-571.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5710.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5735.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5758.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5762.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5787.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5795.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5804.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5805.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5821.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5823.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5854.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5882.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5892.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-591.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5966.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-5972.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6006.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-605.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6065.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6083.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6093.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6105.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6111.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-612.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6184.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-623.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6250.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6270.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6272.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6303.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6332.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6341.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6343.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-635.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6387.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6389.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6392.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6508.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6535.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6560.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6619.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6644.html
http://www.locart.ru/pirogi/food-6646.html


Компот из свежих груш

[13 января 2010]  Пирожные

Из перца удаляют семена, моют и нарезают кольцами. Каждое пирожное отделать кремом с помощью корнетика.

Красный репчатый лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Сельдь выпотрошить, отрубить голову, вымочить в холодной воде. Смесь протрите через мелкое сито, добавьте соль, молотый перец и паприку и при слабом кипении, периодически помешивая, выпарите до густоты томатного соуса. Смешать желтки с крахмалом, добавив 1-2 ст. л. горячего молока.

Хорошо промытый картофель сварите с кожурой, потом очистите и нарежьте кубиками. Оставить при комнатной температуре на 3 дня. Рыбу разделать, сварить в процеженном отваре из овощей и пряностей. Нагреваем духовку до высокой температуры (220 °C). Лук тонко нашинковать, помидор нарезать дольками.

Предварительно разведенный в холодной воде крахмал доводят до кипения с абрикосовым соком, охлаждают до 50-60 градусов и соединяют с подготовленной яичной массой, десертным вином, перемешивают. На них положить капусту, потом подбрюшное мясо, а сверху опять капусту. Смешать вино, сливки, муку и желток, посолить. Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее мелкими кусочками. Фарш тщательно перемешайте. Патиссоны и капусту порезать дольками, блан­шировать в кипящей воде 5 мин, остудить в холод­ной воде. Капусту нашинковать, добавить сахар, густые сливки, уксус, соль, тщательно перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.

Полейте салат сметаной и украсьте свежей зеленью. Когда они почти готовы, кладут грибы, варят на слабом огне 10-15 минут, затем добавляют отдельно сваренную лапшу и заправляют. Готовые сосиски выложите на тарелку и полейте майонезом. Крем охладить. Нарежьте мясо ломтиками и разложите на блюде. Обсушить печенье на пленке. Разрежьте картофель на четвертинки и проткните каждый кусочек в двух-трех местах кончиком острого ножа. Яблоки вымыть, обсушить салфеткой и снять кожуру. Как только овощи будут готовы, складываю их в кастрюлю (не эмалированную, иначе они могут подгореть. ). Почерневшие и гнилые места вырезать, обрезать остатки ботвы. Пшеничную муку просеять на стол в виде горки, в середине сде­лать углубление. Прибавить сливочное масло и ваниль, хорошо размешать и пропустить через пресс, чтобы не было комочков.

Когда коржи остынут, сформовать торт, прослоив коржи кремом. Положим баранину на лист пергаментной бумаги, густо смазанный растительным маслом, обложим мясо ломтиками лимона, дважды обернем пергаментной бумагой, обвяжем и запечем в духовке в течение 1 - полутора часов. Залить перец холодной заливкой, накрыть пластмас­совой крышкой и поставить в холодное темное ме­сто. Так же нарезать огурец. Далее готовить, как кефаль в соусе белое вино. В кипящий бульон с рассолом положить куски отварной рыбы (свежей и соленой), огурцы с томатом и раковые шейки. Затем добавьте протертые помидоры, пассерованный лук, муку, сахар, соль, перец.

На тесто укладывают тонкие кружки картофеля, на него рыбу, нашинкованный колечками лук, поливают растительным маслом, защипывают края.