http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6606.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6670.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6715.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6740.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6774.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6780.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6787.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6789.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6810.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6835.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6855.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6859.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6865.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6888.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6891.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6937.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6953.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6988.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-6992.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7006.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7016.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7023.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7036.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7052.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7061.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7122.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7154.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7203.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7239.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7272.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7280.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7300.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7320.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7367.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7417.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7440.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7465.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7470.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7481.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7500.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7506.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7547.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7569.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7587.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7620.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7625.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7626.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7635.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7644.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7662.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7676.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7718.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7778.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-778.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7782.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7792.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7805.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7808.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7852.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7862.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7873.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7887.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7897.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7928.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7943.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7956.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-796.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7960.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7966.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7988.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7989.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-7993.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8012.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8048.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8056.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8110.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8156.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8163.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8170.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8181.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-821.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8216.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8277.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8347.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8369.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8372.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8394.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8396.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8442.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8476.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8482.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8493.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8498.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8533.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8538.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8551.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8566.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8573.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-858.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8625.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-863.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8657.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8680.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8684.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8711.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8723.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8762.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8776.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8794.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-881.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8813.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-882.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8821.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8825.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8831.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8839.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8844.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8877.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8897.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-894.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8992.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-8997.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-90.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9002.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9014.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9051.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9064.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9105.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9122.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9124.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9144.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9151.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9189.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-919.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9199.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9285.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9318.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-932.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9376.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9379.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9431.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-948.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-949.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9495.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-95.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9500.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9509.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9518.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9543.html
http://www.locart.ru/pechat/pirozhnye/food-9570.html


Заливное из форели в формах (Truite a la gelee)

[2 марта 2010]  Мясные супы

Наполненную бочку залить рассолом, затем накрыть марлей или холстом, сверху поместить подгнетный круг и груз.

Начинка: взбить творог, сахар, цедру лимона, ввести крахмал, смешанный с яйцами. Вскипятить в кастрюле сливки.

Готовую запеканку подавать на стол, полив растопленным сливочным маслом, сметаной или фруктовым соусом. Шпинат отварить в сильно кипящей воде до мягкости, протереть.

Мясо вытащить шумовкой из маринада и обжарить на сильном огне до полуготовности. Суп едят со сметаной. Из перца удалите семечки. Хорошо перемешать и запечь. Добавить в бульон филе сома, кусочки отваренной щуки и сливочное масло, посолить.

Добавляем соль и перец.

Со свежей апельсиновой кожуры счищают белую оболочку (альбедо), а окрашенную часть (фловедо) нарезают на небольшие кусочки. Для приготовления хлебной водки с картошкой следует сделать солод, как и в первом рецепте (прорастить зерно, высушить, смолоть). Желтки отделить, протереть через сито вместе со сливочным маслом, за­править солью и майонезом.

Сформировать из фарша битки круглой формы меньшего размера, чем котлеты.

Разделим миндальную массу пополам.

Перед подачей в этот соус можно добавить растертый чеснок (2-3 г).

Хранят масло в холодильнике.

Заправить майонезом и перемешать. Можно также, конечно, поместить ингредиенты в кухонный комбайн и смешать до слегка липкого теста, затем извлечь полученное тесто и месить вручную в течение приблизительно 1 минуты. После этого добавить специи (соль и перец), процедить и довести до кипения. На 250 г водки добавляют 4 г тысячелистника, 3 г корицы, 3 г мяты, 1 г мускатного ореха, 2 г кардамона, 1 г шафрана и 3 г полыни. Добавить в охлажденный шоколад и взбить в пену.

Бульон довести до кипения, опустить в него желудок.

Подаются к столу теплыми, посыпанными ванильным сахаром.

Раскатать лист толщиной 1 1/2 см, стаканом или формой нарезать кружочки диаметром 6 см. Грибы, огурец, яйца, крабовые палочки мелко порезать, смешать с измельченными орехами, клюквой и заправить майонезом. Залить приготовленным бульоном. Маринованные кусочки рыбы выкладывают на решетку и обжаривают со всех сторон, обильно поливая слегка подогретым оливковым маслом. Огурец нарезать кубиками.

Установить «трубу» на паровозик. Добавить очищенный, нарезанный кубиками картофель, зеленый горошек и налить бульон.

Затем обжарить, влить немного бульона и тушить с кореньями, пассерованным томатным пюре. Все компоненты тщательно размешиваю (лучше всего миксером). Растереть 8 желтков с 200 г сахара, смешать с чаем, поставить на огонь и сварить крем, непрерывно мешая.

Нарезать клиньями, чтобы удобнее было раздавать гостям. Собрав компоненты в миске, залить холодным кислым молоком, разбавленным наполовину холодной кипяченой водой, размешать и добавить зубец или побольше - по вкусу - растертого чеснока и горсть нарубленных грецких орехов.